平菇出菇太脆，怎么补救？

一、原因分析

1、品种本身的问题。

平菇的品种很多。在选择品种时，一定要根据当地的气候条件、市场需求和种植时间来选择。与此同时，新品种层出不穷。菇农可大胆尝试新品种，先试种，再扩大规模。

2、培养材料的问题。

首先，在堆肥的配合比上，要适当增加营养丰富的辅料，如豆粕、豆皮、麸皮、磷酸二氢钾、过磷酸钙等；

二是调整和改进蘑菇生产管理方法，适当延长蘑菇后熟时间，出菇期适当喷水，不宜喷太多，适当透光加强通风，控制温度不宜过高。温度过高，尽量保持出菇适宜的温度，采摘前不要喷水。

3、纤维素含量低所致。

配方中棉籽壳的纤维素含量比较高。如果可能，可以在配方中加入更多的棉籽壳，以增加平菇的韧性。

4、营养流失。

随着出菇，营养成分越来越少，下茬菇的品质也越来越不如前茬。这种现象主要是营养物质流失造成的。

2、补救措施

1、结果期的补救措施。

出菇期菇体太脆，可在小菇期喷施营养液。通过喷施叶面肥，可以补充营养，改善瘦脆菇体。喷涂后可增加菇体厚度，质地厚实，韧性增强。

2、菇休期的补救措施。

2茬菇出菇后，可在菇休期补充水肥，改善菌袋营养结构，使菌袋营养充足，出菇率高，菇质好。